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Nossa História

Olá, Meu nome é Felipe criador da Chocolaje!

Desde os primeiros passos na cozinha, acompanhei minha avó preparando pratos salgados de uma riqueza irresistível. Mas quando a adolescência bateu à porta, a vida me levou por caminhos inesperados. Em vez de panelas e temperos, me vi imerso no mundo da gráfica. 

 

Enquanto me adaptava a essa nova realidade, mantive viva minha paixão pela culinária. Entre uma impressão e outra, encontrei espaço para explorar novos horizontes gastronômicos. Mas foi após decidir tirar um ano sabático para reestruturar as idéias foi que resolvi fazer cursos de Pizza, croissant, macarrons, entre outros... Experimentei de tudo um pouco, mas foi no universo do chocolate que encontrei minha verdadeira vocação.

 

A doçura e a complexidade desse ingrediente me conquistaram de imediato. Decidi então aprofundar meus conhecimentos, embarcando em cursos e workshops especializados. Entre entremets, tortas e bombons, foi o brownie que roubou meu coração.

 

Meses se passaram, inúmeras tentativas foram feitas na busca pela receita perfeita. Até que, finalmente, surgiu diante de mim um brownie de sabor incomparável, uma verdadeira tentação para os sentidos. E como todo bom segredo, não pude guardá-lo só para mim.

 

Decidi compartilhar minha criação com o mundo, levando esse pedacinho de prazer a todos que desejam experimentar uma explosão de sabores em cada mordida.